Erdek Midye Çiftliği

Şirket ortağı Ümit Küçükcolak (sağda), oğlu Deniz ile birlikte

Ülkemizin ilk midye çiftliği, Erdek ilçesine bağlı İlhanlar Köyü yakınlarında, “Beş Evler” mevkiindeki, “Balyoz Koyu”nda kuruldu.

Teknik Su Altı Limited Şirketi tarafından, 80 dönümlük su üstü alanında, şirketin kendi yöntemi olan halatlarda gerçekleştirilen üretim çalışmaları sürüyor.

Şirketin iki ortağından biri olan Ümit Küçükçolak, 1993 yılında İstanbul’da kurulan şirketlerinin çalışma alanları içinde kültür balıkçılığı, su altı inşaatları, su altı inşaatlarında profesyonel çizgide kullanılan yabancı ülkelerden gelen araç-gerecin Türkiye mümessilliğinin bulunduğunu, son olarak da ülkemizde ilk kez, canlı, çift kabuklu yumuşakçaların(midye) üretim işine girdiklerini açıklarken, şunları söyledi:

“Kardeşim Emre Küçükçolak ile birlikte ortağı bulunduğumuz şirketimiz, 2008 yılının haziran ayı içinde, midye üretim işine yatırım kararı alarak, bu konuda araştırmalara başladı. Ege Üniversitesi ile işbirliği içinde, çeşitli yerlerdeki deneme üretimlerimiz ve araştırmalarımız sonunda, Marmara Denizi’nde sanayiye yönelik veya evsel atıkların hiç bulunmadığı bu bölgeyi belirledik. Bölgede aynı zamanda, denize karışma olasılığı yüksek bulunan gübre tarımı da yapılmıyor. Böylece, 2009 yılında, Balyoz Koyu’nda, midye üretim çalışmalarını başlattık. Bunun yanı sıra, Erdek’e bağlı Paşalimanı Adası’nın kuzeyinde, Paşalimanı Köyü’nde, kıyıdan 1000 metre ileride, deniz üstündeki 110 dönümlük bir bölgede, ikinci midye çiftliği kurma çalışmalarımız da sürüyor. Bu tesislerimizi kurma aşamasında, Erdek Belediye Başkanı sayın Hüseyin Aysan’ın da desteğini unutamam. Midye üretimi gerçekleştireceğimiz her iki bölgenin yer teslimini de, 10 yıllık süre için 2009 yılının Ekim ayında yaptığımız protokolle Tarım Bakanlığı’ndan aldık.”

Balyoz Koyu’nda,

Erdek-Midye-Çiftliği

midyeler toplandıktan  sonra ihraç edilmeye hazır durumda görülüyor. Böylece,
ülkemizde yıllardır yasa dışı şekillerde toplanan midyeler, ilk kez yasalara
uygun bir şekilde, sağlıklı ortam ve koşullarda üretiliyor.

Erdek Midye Çiftliği

YILLIK KAPASİTE HEDEFİ 3500 TON
Midyenin yetişmesi için gereken sürenin 12-13 ay olduğuna dikkati çeken Küçükcolak, her iki çiftlikleri için denizdeki yatırımlarının bedelinin 4,5 milyon, karadaki arıtma tesisi yatırımının ise 2,5 milyon lirayı bulduğunu, yıllık ciro hedeflerinin 10 milyon lira, yıllık kapasite hedeflerinin ise 3500 ton olduğunu vurgularken, şu bilgiyi verdi:
“3500 tonluk kapasite hedefimize, 2012 yılında ulaşacağımızı düşünüyorum. Bölge insanı ağırlıklı 30-35 kişinin çalışacağı çiftliklerimizden ilk ihracatımızı mart veya nisan ayında, Yunanistan’ın dışındaki tüm Avrupa Birliği ülkelerine gerçekleştirmeyi hedefliyoruz. Başta İspanya ve Fransa olmak üzere birçok ülkede midye üretimi, ilkel yöntemlerle, sallarda gerçekleştiriliyor. Biz ise en çağdaş yöntem olarak kendimizin bulduğu halatlarda üretim gerçekleştiriyoruz. Hedefimiz, Avrupa Birliği ülkelerine yılda 800 bin ton ihracat yapmaktır.”
CANLI VE KABUKLU SATIŞ
Her iki tesislerinde de midye işlemesi gerçekleştirilmeyeceğini, bu nedenle kirlilik ve kokunun söz konusu olmayacağını öne süren Küçükcolak, şöyle konuştu:
“Bu çiftliklerimiz, işleme değil, paketleme tesisleridir. Tarım Bakanlığı ile yaptığımız protokol gereğince tesislerimizden yalnızca canlı, çift kabuklu yumuşakça(midye) ihracatı yapılması konusunda izin bulunmaktadır. Zaten, midyenin yüzde 90′ı, yurt dışında, canlı olarak tüketilmektedir. Midye, balık çiftliklerinde olduğu gibi yem ile beslenmemektedir. Midye, planktonlarla, görülmeyecek kadar küçük mikroorganizmalarla beslenen bir deniz canlısıdır. Bu nedenle de, her iki tesisimizin, deniz ve çevre kirliliği yaratması asla söz konusu değildir. Daha Önce de belirttiğim gibi, bu tesislerimizde yetişecek midyeleri, canlı ve kabuklu olarak paketleyip, satacağız.”
MİDYE, YILLARDIR YASA DIŞI ÜRETİLİYOR
Midyenin, ülkemizde yıllardır yasa dışı şekillerde sağlıksız ortam ve koşullarda toplanıp, menşesiz satıldığına dikkati çeken Teknik Sualtı Limited Şirketi ortağı Ümit Küçükcolak, şunları söyledi:
“Böylece ilk kez biz, yasalara uygun ve sağlıklı ortam ve koşullarda midye üretimi gerçekleştireceğiz. Zaten midyenin, denizde kirliliği önleyen bir filtre özelliği bulunmaktadır. Midye, aynı zamanda insan sağlığı için son derece önemli bir besindir. Hiç kolesterol içermeyen, ucuz bir besindir. Protein değeri yüksektir. 100 gramlık midyenin protein değeri 26 gram iken 100 gram kuzu etinde 21 gram protein bulunmaktadır. Yine 100 gram midyede hiç yağ bulunmamasına karşılık, aynı miktardaki kuzu etinin yağ oranı, 25-26 gramdır.”

BÖLGEYE BALIK AKINI OLDU
Midye üretimi yaptıkları, İlhan Köyü yakınlarındaki “Balyoz Koyu”nun yıllardır balıkçıların başta trol olmak üzere yasak avlanmalar gerçekleştirdikleri bir alan olduğuna işaret eden Küçükcolak, “Bu tesisi kurmamızdan sonra balıkçı teknelerinin buraya girememesine paralel olarak denizde balıklar ve karidesin çok arttığını gözlemledik” dedi.
Küçükcolak, kendilerinin, bu konuda yatırım yaparken hiçbir kişi veya kuruluştan danışmanlık hizmeti almadıklarını, ancak aynı alanda bundan sonra yatırım yapmak isteyenlere hiçbir maddi karşılık beklemeksizin danışmanlık hizmeti vermeye hazır olduklarını sözlerine ekledi.